去年以来，猪价一路狂飙，连续上涨16个月，但由于受多重因素影响，今年端午节后开始下调，猪价高位回落态势明显，目前全国生猪均价仍接近20元/公斤。
从消费端看，目前市场上一些牛羊肉的价格反而比猪肉还低，猪肉消费受到抑制和替代。有的菜市场上猪肉摊无人问津，摊主干脆伏案睡觉。加上高温天气来临，进入猪肉消费淡季，7月份学校放假，集中消费减少。
从猪肉供给端看，前期养殖户过渡压栏，并普遍有5-8月份抢猪价高点出栏计划，目前300斤以上大猪较多；同时近期饲料价格上涨，压栏成本上升，导致集中出栏；平均出栏体重明显提高，在一定程度上也增加了猪肉供应。