邢杰点评
在大陆苦心经营20多年的台湾品牌元祖终于A股上市了,这个成绩来之不易:1、旗下600多家店中直营店占比84%,但有1/3亏损,辽宁、广州等地店铺集体亏损;2、2012年国家反腐后,2013年到2015年元祖上半年的利润额始终为负,下半年靠月饼才能勉强挽回颓势,月饼销量总占比40%。3、客单价从3年前的400多元降到2015年的282元。4、各项人工成本支出这2年年增长约15%。在这么多不利因素下,元祖大举开拓各类销售渠道共63个,其中自营渠道33家,代销形式30家,并接入了饿了么和美团外卖等主流的外卖平台,才形成了每年25%的销售增长速度,规模持续扩大终于登陆A股。烘焙业看上去很轻,其实运营上较重,所以全国性品牌很少。
