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邢杰点评

　　在大陆苦心经营20多年的台湾品牌元祖终于A股上市了，这个成绩来之不易：1、旗下600多家店中直营店占比84%，但有1/3亏损，辽宁、广州等地店铺集体亏损；2、2012年国家反腐后，2013年到2015年元祖上半年的利润额始终为负，下半年靠月饼才能勉强挽回颓势，月饼销量总占比40%。3、客单价从3年前的400多元降到2015年的282元。4、各项人工成本支出这2年年增长约15%。在这么多不利因素下，元祖大举开拓各类销售渠道共63个，其中自营渠道33家，代销形式30家，并接入了饿了么和美团外卖等主流的外卖平台，才形成了每年25%的销售增长速度，规模持续扩大终于登陆A股。烘焙业看上去很轻，其实运营上较重，所以全国性品牌很少。

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